前几天，马云到西溪龙湖天街的“老鸭集”吃了只老鸭煲，快抱美食记者约了“老鸭集”的老板吴国平，提出想试一下“马云同款”，吴国平爽快答应，并请都市快报快抱App用户一起去吃。

昨天，我们把这个活动发布到快抱App，请大家留言#你认为怎么做才是一只完美的老鸭煲#，会选择40位快抱用户，每人赠送“老鸭集”的老鸭煲一份。

杭州的老鸭煲，算得上是一道名菜，几乎每个杭州人都吃过。

如果让大家说说怎么做才是一只完美的老鸭煲，杭州人都很懂套路，说起来头头是道：首先要选上等麻鸭，配料必须要有天目笋干，万隆火腿，加些姜片，小火慢炖，炖到酥而不烂最好……

一天时间，上千人参与，200+评论。原以为会看到200多份老鸭煲的配方，结果看着看着却发现，这股笋干火腿老鸭煲的浓香却勾出了杭州人记忆深处的乡味：

快抱用户“2528”留言说道：老鸭煲这可真是老杭州人骨子里的记忆！从上世纪80年代后期开始，杭州人的生活明显改善，餐饮行业兴旺起来，老鸭煲成了本土餐饮的美味之选！这么多年，美食缤纷，更迭不断，一只好的老鸭煲仍然是杭州人出门吃饭难以割舍的选择。

我们联系上“2528”。60多岁的张大姐是一个老杭州，家住城西，她说自己也是个老吃客。说起老鸭煲，张大姐瞬间变身杭州名菜的“宣传大使”。她还对我说起了杭州老鸭煲的历史：“上世纪80年代，我就去一家饭店吃过老鸭煲，那时候叫下馆子，印象很深的，不过店名已经记不得了。后来杭州又开了张生记，他们的味道也好的，再往后面么还有外婆家什么的饭店都开始做老鸭煲了。我是觉得老鸭煲就跟杭州的名片一样。有时候出去旅游，看到其他城市的马路上有老鸭煲的店，我的第一反应就会想到杭州的老鸭煲。”

弄点笋干，万隆里去买点火腿，炖个半天，张大姐家也经常烧老鸭煲，特别是过年过节，都要在家里烧一只老鸭煲，大家一起喝上一碗老鸭汤！

还有好多人的留言，，也一起看看：

“4263”：杭州人对老鸭煲都有一种特殊的感情，每到夏天老妈都会炖好几只老鸭煲给我们吃。现在条件好了，做的材料也比以前讲究了，老妈非常喜欢煲各种各样的汤给家人喝，记忆最深的还是老鸭煲。首先买只老鸭，切块放入锅中烧开冷水冲洗血水，天目山的笋干泡开，料酒、火腿、香菇，一起放入砂锅，再加入千张结与各种大料，中火炖个三四个小时，一道鲜美的老鸭煲就做好了。现在每次回家，或逢年过节，老妈还是会给我们做这道老鸭煲，无论走到哪都记着这个味，记着妈妈的味道。用心用爱做出来的老鸭煲，才算是最完美的。

“5232”：每年过春节，妈妈都烧一锅热气腾腾的笋干、火腿、老鸭煲，我们第一餐鸭子吃完，第二餐妈妈会在鸭汤里，加进蔬菜、蛋饺、粉丝，又是热气腾腾的一锅，可是今年春节妈妈不在了，没有人再烧给我们吃了，很想妈妈。

“汀”：我是新杭州人，第一次吃笋干老鸭煲，是在西溪张生记。冬日里一大锅热气腾腾的老鸭煲上桌时，先喝了一碗鸭汤，浓郁暖胃，豁达直通心脾。挑起一根长长的笋干，看着粗粗的，以为咀嚼会比较费劲，哪知道非常滑嫩，脆脆的，减缓了些许鸭汤的油腻。再食鸭肉，鸭皮入口即化且不感觉到肥腻，鸭肉口感刚刚好，丝丝透着清香。从此爱上了杭城老鸭煲，每到冬季，每月总要外出淘吃淘吃才尽兴。

“ludiiiiiii”：记忆里的老鸭煲，一家人围着桌子一起吃，外婆做的老鸭炖了很久，肉香四溢，小时候鸭腿总是先分给我，现在长大了鸭腿还是会留给我，一家人一起吃起来特别好吃特别香！

在快抱App今选栏目《UncleWu请你吃“马云同款”老鸭煲》文章内留言，讲一讲#你认为怎么做才是一只完美的老鸭煲#，会选择40位快抱用户，每人赠送“老鸭集”价值158元的老鸭煲一份。留言截止时间：12月30日12:00